6月5日，唐山市食品藥品監管局聯合市衛計委召開會議，集中部署醫院病房第三方售餐亂象整治行動，并向全市16家三甲醫院相關負責人通報了明查暗訪情況。
一是先期調研、找準問題。唐山市食品藥品監管局集中半個月時間，對市內絕大部分三甲醫院病區進行了明查暗訪，發現不同程度存在第三方售餐情況，主要包括三種形式：一是病人及家屬通過美團、餓了么等第三方平臺訂餐；二是病人及家屬通過醫院附近的餐飲服務提供者（小餐飲居多）派發的廣告傳單訂餐；三是個別人員直接進入病房，向病人及家屬銷售已制做好的飯菜，論份銷售。以上三種情形可能存在無證生產加工、從業人員無健康證等食品安全隱患，尤其是第二、第三種情況的食品配送無有效隔離措施，有些送餐人員直接把飯菜放在病區門口地上進行分發，送餐工具往往是布滿污漬的塑料袋和布袋，極易出現交叉污染及受污。萬一出現食品安全問題，也難以追溯。
二是全面自查、有效整改。要求各醫院全面落實食品安全第一責任人責任，用一個月的時間對病房售餐亂象進行自查、整治，采取必要的措施進行防控，杜絕此類現象再次發生。同時加強醫院食堂管理，建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗、餐具消毒等各項食品安全管理制度，嚴格食品加工操作過程管理，為患者及家屬提供優質安全的用餐服務。
三是聯合整治、持續提升。第一，醫院自查整治結束后，唐山市食品藥品監管局將聯合市衛計委對醫院再次進行明查暗訪，發現問題依法嚴肅查處，對私自售餐嚴重的醫院，將聯合電視臺等新聞媒體予以曝光。第二，開展網絡餐飲服務食品安全行動，實現線上線下一致性監管，鼓勵“后廚直播”，相關證件公示率達到100%。第三，嚴格落實《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，切實將醫療機構周邊小餐飲、小攤點納入日常監管，全面提升“三小”食品安全水平。第四，加大食品安全知識宣傳力度，引導群眾科學消費，鼓勵群眾加大對醫院病房第三方售餐亂象的投訴舉報。
