“民以食為天，食以安為本”，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，近日，阜城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)檢查。
嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任
督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)、信息公開等食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化加工過程控制要求，保證網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與在實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量完全一致，使用的食品容器、餐具和包裝材料符合食品安全要求，外賣“食安封簽”使用符合要求，著力規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)行為。
嚴(yán)查違法違規(guī)行為
一是無證經(jīng)營(yíng)行為，即未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，或未按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。二是線上線下不一致行為，即未在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面如實(shí)公示許可信息，公示店名或地址與實(shí)際不符的。三是違法違規(guī)操作行為，即經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)過程進(jìn)行管理控制，其加工環(huán)境不衛(wèi)生、操作不規(guī)范、人員健康管理不到位等。截至目前，共檢查經(jīng)營(yíng)戶47戶，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已責(zé)令商戶立即進(jìn)行了整改。
阜城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和人員管理，營(yíng)造干凈整潔的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，及時(shí)加貼食安封簽；自覺提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理水平，形成行業(yè)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，保證線上線下食品同質(zhì)同量。
