入伏了，一年中最熱的時候正式到來。為了防止中暑，許多戶外作業(yè)的人都會適當(dāng)補充一點淡鹽水。于是，食鹽的需求量也相比其他季節(jié)而言，有所增加。為了保障武漢市民用鹽安全，7月18日，武漢市食品藥品執(zhí)法總隊在舵落口大市場進行了食鹽專項檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，整個市場食鹽經(jīng)營的總體情況良好，少數(shù)經(jīng)營戶存在進貨票證、食鹽出廠檢驗報告保留不當(dāng)?shù)膯栴}。
“進貨票據(jù)我沒留啊，留著也沒什么用嘛。”18日早上9點40分左右，市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊二隊副大隊長郭俊向一家食鹽經(jīng)營戶索要進貨憑證時，對方未能提供相關(guān)進貨渠道證明，并表示沒有保存這些票證的習(xí)慣。
郭俊介紹，進貨票證能證明經(jīng)營戶們的食鹽來源是否合法，同時也是證明其銷售的食鹽是否為正品的有利證明。“我們要求食品相關(guān)的票證都要保留2年以上，這對經(jīng)營戶本身也是一種保護。”郭俊表示，當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)食鹽有問題的時候，執(zhí)法者就可以通過經(jīng)營戶提供的合法票據(jù)進行進貨渠道追溯調(diào)查。
由于該經(jīng)營戶未能提供合法渠道購入的證明，執(zhí)法總隊的執(zhí)法人員將其銷售的食鹽中隨機拿出一袋進行了抽檢。抽檢發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營戶出售的是正規(guī)的含碘食鹽，只是未保留進貨證明。隨后，執(zhí)法人員對該經(jīng)營戶開出了整改通知，提醒其以后按規(guī)定養(yǎng)成索票索證的習(xí)慣。
在之后的檢查里，執(zhí)法總隊的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，整個舵落口大市場的食鹽銷售情況較為良好，未發(fā)現(xiàn)假食鹽的情況，經(jīng)營戶均能出示工商營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)。然而，大約有3、4家經(jīng)營戶同樣出現(xiàn)了進貨渠道票據(jù)保存不全的情況，部分經(jīng)營戶甚至未能提供食鹽批次出廠的檢測合格證明。針對此種“通病”，執(zhí)法隊員均現(xiàn)場下達了責(zé)令改正通知書，要求其立即整改，落實索證索票制度。
據(jù)了解，此次食鹽專項檢查行動只是今年武漢市食藥監(jiān)局食鹽監(jiān)管工作的其中一部分，此后，該局還將繼續(xù)針對批發(fā)市場、小餐飲等重點區(qū)域、重點單位，有針對性的開展集中整治，堅決杜絕銷售、使用假冒偽劣食鹽的行為。除此以外，武漢市食藥監(jiān)局還將強化日常監(jiān)管工作，嚴(yán)查食鹽零售企業(yè)是否從定點食鹽批發(fā)企業(yè)購進食鹽，是否嚴(yán)格落實進貨查驗和臺賬記錄制度，針對突出問題，開展飛行檢查，及時處置食品安全隱患。不僅如此，該局還將結(jié)合《2018年全市食品化妝品抽樣檢驗計劃》，合理安排今年食鹽監(jiān)督抽檢數(shù)量，以定期和隨機相結(jié)合的方式，組織開展對食鹽生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)、零售單位的食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢工作。針對不合格結(jié)果，依法開展核查，嚴(yán)肅查處違法行為，確保市民的吃鹽安全。
