福建省人民政府日前印發《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡稱《辦法》），并決定自2018年3月1日起施行。
《辦法》規定，在福建省行政區域內，對糧食及其制品、畜產品及其制品、禽產品及其制品、蔬菜、水果、水產品、豆制品、乳品、食用油、食鹽，以及經福建省人民政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農產品，實行“一品一碼”（指同一品種批次的食品和食用農產品，按照規定的追溯編碼規則，賦予唯一的識別追溯碼）食品安全信息追溯制度，在生產（含種植養殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運輸）以及餐飲服務等環節實施安全信息追溯管理。
《辦法》明確，追溯食品未按照規定賦碼并銷售的，由相關行政主管部門按照各自職責責令改正，可以并處5000元以上1萬元以下罰款。追溯食品生產經營者上傳虛假信息的，由相關行政主管部門按照各自職責責令改正，并處5000元以上2萬元以下罰款。未提供銷售票據或電子記錄卡、貨票（卡）不符或票（卡）賬不一致的，由相關行政主管部門按照各自職責，責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上5000元以下罰款。
