五一假期將至，為進(jìn)一步落實餐飲單位食品安全主體責(zé)任，確保餐飲食品安全和價格誠信經(jīng)營，規(guī)范我市文旅市場行為，4月24日上午，汕頭市市場監(jiān)管局在南澳縣召開“五一”節(jié)前餐飲服務(wù)單位食品安全和價格監(jiān)管約談會。南澳縣部分網(wǎng)紅餐飲店和受舉報投訴較多的餐飲單位約30人參加了會議，并簽訂承諾書。
會上，市場監(jiān)管局通報去年以來南澳縣餐飲行業(yè)舉報投訴情況，并就食品安全和價格誠信經(jīng)營向餐飲服務(wù)單位提出以下要求：一是要嚴(yán)守食品安全法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，做到誠信經(jīng)營，恪守企業(yè)社會責(zé)任，不以假充真，不以次充好，不得以任何夸大、虛假手段誤導(dǎo)或欺騙消費者。二是要加強食品安全管理，完善各項管理制度，加強從業(yè)人員健康管理，加強店容店貌及后廚的環(huán)境衛(wèi)生整潔，完善“三防”設(shè)施，及時做好設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)；把好原料進(jìn)貨關(guān)，加強經(jīng)營過程衛(wèi)生控制，規(guī)范食品經(jīng)營行為。三是要嚴(yán)格落實《中華人民共和國價格法》有關(guān)要求，守法依規(guī)經(jīng)營，明碼標(biāo)價，不捏造、散布漲價信息，不哄抬價格。
會后，市場監(jiān)管人員對個別網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行突擊檢查，要求餐飲單位要守法合規(guī)誠信經(jīng)營，對環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、“三防”設(shè)施不完善、餐飲具清洗消毒不規(guī)范的單位落實限時整改，對涉嫌違法違規(guī)行為的，現(xiàn)場移交執(zhí)法部門作進(jìn)一步處理。
