為進一步保障轄區內學校食品配送安全，提高校園食品安全水平，壓實學校食材配送企業主體責任，近日，龍口市東萊市場監管所組織轄區內食品銷售及生產企業，開展大宗食材供應商風險約談會。
會上，執法人員針對前期在日常監管工作中發現的問題，詳細講解了食品經營過程衛生規范、食品生產通用衛生規范及企業落實食品安全主體責任監督管理規定，要求配送企業加強學習食品安全相關法律法規和有關規定；采取有力措施，把好來源關、運輸關、貯存關、配送關；把責任壓實壓細，嚴格按照配送合同履行食品安全管理要求，全面整改存在的問題，落實主體責任，著力提升企業食品安全管理水平；嚴禁向學校配送不符合規定的食材；落實好“日管控、周排查、月調度”管理制度，保障向學校供應安全的食材。
會后，執法人員到食品銷售及生產企業進行現場檢查指導，重點檢查進貨查驗、食品快檢、食品儲存、食品運輸、臺賬記錄等，督促企業完善落實相關食品安全管理制度，嚴格內部管控，樹牢食品安全風險防范意識。
下一步，東萊市場監管所將繼續加大對供應商的監督檢查，依法查處食品安全違法行為，筑牢校園食品安全防護墻。
