為做好春季食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，2月6日起，北海市海城區(qū)市場監(jiān)管局開展為期一個(gè)月的春季學(xué)期開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。
此次專項(xiàng)檢查，該局重點(diǎn)對校外供餐單位、學(xué)校、幼兒園及午托機(jī)構(gòu)及周邊食品經(jīng)營單位實(shí)行全覆蓋檢查，建立“一校一冊”食品安全監(jiān)管檔案和隱患排查臺(tái)賬，嚴(yán)查食品采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品存放、餐飲具清洗消毒、留樣、“三防”設(shè)施等制度是否落實(shí)到位，對食品安全防控措施不完善和存在的食品安全隱患問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)及責(zé)令整改。嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、銷售“三無”食品、假冒偽劣食品、索證索票不全等各種違法行為。同時(shí)督促各供餐單位、校園午托機(jī)構(gòu)及周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面開展信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行自查自糾，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)做好春季食品安全工作。
2月6日至10日 ，海城區(qū)市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員150余人，檢查校外供餐單位、校園午托機(jī)構(gòu)食堂158家，校園周邊食品經(jīng)營單位215家，責(zé)令改正3家。下一步，該局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管督查，加強(qiáng)對校園食堂負(fù)責(zé)人、專職食品安全管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，推進(jìn)“明廚亮灶”“陽光餐飲”，充分利用教育食安APP系統(tǒng)，進(jìn)一步推動(dòng)校園食堂服務(wù)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化。
