為切實(shí)做好全縣疫情防控集中隔離點(diǎn)的食品安全保障工作，甘肅省通渭縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展集中隔離點(diǎn)用餐配送單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
按照通渭縣新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通告要求，分別對(duì)甘肅襄源溫泉開(kāi)發(fā)有限公司（餐飲部）等6家隔離點(diǎn)用餐配送單位食品安全進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了供餐單位落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程、場(chǎng)所衛(wèi)生和餐飲具消毒、食品留樣、消毒保潔、安全配送、“隴上食安”APP運(yùn)用等情況。
針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改，并要求各供餐單位落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，從食品原料、加工操作、打包配送等全過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，送餐單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施和“一餐一封簽”，把好原料關(guān)、操作關(guān)、配送關(guān)，科學(xué)均衡安排食譜，確保供餐安全。
下一步，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)集中隔離點(diǎn)用餐配送單位食品安全的監(jiān)管力度，確保全縣集中隔離點(diǎn)用餐食品安全。
來(lái)源：餐飲股
