面對復雜嚴峻的疫情防控形勢，蘭州新區市場監管局立足職能職責，堅持疫情防控與食品安全同部署、同落實、同檢查，做到進店必進后廚，從嚴從實從細抓好疫情防控期間食品安全工作，堅決阻斷食品安全領域疫情“傳播鏈”，全力保障群眾“舌尖上”的安全。
一是加強安排部署。制定印發《關于進一步加強進口冷鏈食品監管工作的通知》《關于持續做好餐飲服務單位疫情防控工作的通知》，成立三個督導組，分片包抓、巡回督導，督促各園區市場監管局局嚴格落實屬地監管責任，壓緊壓實經營單位疫情防控主體責任，堅決筑牢疫情防控嚴密防線。
二是加強工作督查。新區管委會領導高度重視市場監管領域疫情防控和食品安全工作，管委會分管副主任先后3次督導檢查，強調要嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，從嚴從細落實“一掃三查”、重點風險職業人群核酸檢測等疫情防控措施，持續強化冷鏈食品監管，不折不扣做好民生物資供應和防疫物資儲備工作，把該管的重點風險堅決管住。
三是加強重點風險人員摸排。全面摸排7月4日以來去過蘭州張蘇灘市場、高原夏菜交易市場的人員，共摸排企事業單位食堂135戶、市場主體173戶、建筑工地食堂37戶，督促農貿市場、商場超市、沿街商戶填寫電子調查表1450戶5974人，第一時間向疫情防控辦上報排查情況，協助做好管控措施。
四是加強進口冷鏈食品監管。聯合中川園區市場監管局督導檢查2家重點單位，督促5名從業人員嚴格落實作業期間每天1次的核酸檢測，累計核酸檢測123人次。全面摸排轄區內食品生產經營單位冷藏冷凍庫及從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者底數，建立臺賬，實行動態跟蹤管理。協調新區衛健部門對進口冷鏈食品、產品外包裝、外環境和相關設施用具等開展常態化核酸檢測，全面強化進口冷鏈食品輸入風險管控。
五是加強網絡訂餐管控。約談美團、餓了么網絡餐飲服務第三方平臺，督促加強送餐人員健康管理、定期核酸檢測，排查外賣從業人員187人，累計核酸檢測2473人次，嚴格實行“一單一消毒”“一餐一封簽”“無接觸”配送服務，嚴防送餐過程交叉污染，保障網絡用餐安全。
六是加強食品生產經營單位監管。印發《關于進一步加強疫情期間食品安全監管工作的通告》，督促嚴格落實從業人員管理、進貨查驗等食品安全主體責任，強化生產、經營場所清潔消毒，積極落實“文明餐桌”要求。檢查各類食品生產經營主體1452家次，建立問題清單114條，實施臺賬式管理，深入分析問題根源，定準對策措施，倒排時間表，落實閉環管理，全力保障疫情期間群眾食品安全。
七是加強學習宣貫。通過官方公眾號、專題培訓、現場講解、線上解答、微信群等形式宣貫解讀《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》，要求食品生產經營單位嚴格落實疫情防控、食品安全主體責任，做好場所消殺、從業人員健康管理等工作，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
