本報訊 本市集體用餐每天總供應量已超過50萬份。17日北京市食藥監局首次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，供企業和市民查詢。
沒有食堂的學校、企事業單位，學生和上班族中午的餐食怎樣解決？怎么才能吃的安心又舒心？“集體用餐配送”的悄然興起，已成為集體食堂缺位的絕佳替補。對于廣大學生族與上班族來說，他們的配餐正由食藥部門在幕后悄悄把關。市食藥監局昨天披露，該局正在全市范圍內開展集體用餐配送單位食品安全專項檢查，對全市集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查。
在這次專項檢查中，市食藥監局分別檢查了集體用餐配送單位的經營許可、加工過程、自檢室運行情況等，規范集體用餐配送單位食品加工操作過程。
通過重新核查許可信息，食藥部門重點對所有已取得經營許可的集體用餐配送單位的加工制作面積、布局流程、設施設備、運輸設備等許可信息重新核查，嚴禁超范圍經營。與此同時，食藥部門還強化了對加工過程的檢查，以及對各企業自檢室運行情況的檢查。
要想減少“黑作坊”配餐的風險，就得告訴市民如何通過合法途徑買到安全放心的餐食。本市食藥部門在這次專項檢查中不僅發布了北京滿德樓東北飯莊等191家已取得集體配餐資質的企業名單，還對就餐人員較多的工業園區、商務寫字樓的企事業單位主動上門，走訪寫字樓1300余座，發放用餐提示告知書15000余份，對其各自存在的風險和投訴舉報途徑進行了個性化說明，引導消費者選擇有資質的供餐單位，防控重大食品安全事故的出現。根據官方提示，單位集體訂購盒飯一定要注意查驗資質，看看其是否持有效期內的《營業執照》和《食品經營許可證》，經營范圍是否與實際情況一致。
