從8月中旬開始至今，由敦煌市食品藥品監管局、工商（質檢）局等聯合組成的第三屆中國（敦煌）國際文化博覽會食品安全市場監管組，在全市范圍內開展了食品安全大排查大整治行動，以保障文博會期間的食品安全。
行動重點圍繞文博會期間主辦場所和旅游景區周邊餐飲企業、夜市、餐飲一條街、接待酒店及周邊食品市場進行清理整頓，排查整治集貿市場、小超市、小作坊、水產店、農副產品批發市場等場所。通過大排查大整治，落實食用農產品準入制度、進貨查驗制度、企業食品安全主體責任制度，加大對假冒偽劣等食品經營行為的查處，并對亂擺亂放食品攤點進行清理整頓。
截至目前，該市共檢查食品生產經營企業780戶次，依法扣押各類不合格食品190千克，排查食品安全風險隱患1980個，下發責令整改通知書160份。
