食品伙伴網訊 9月10日，吉林省食藥監局通報了兩期食品抽檢信息，有11批次食品上不合格名單。
在本次通報的國家食品安全監督抽檢信息中，吉林省食藥監局抽檢炒貨食品及堅果制品、調味品、豆制品、方便食品、酒類、糧食加工品、食糖、食用農產品、飲料等9類222批次樣品，不合格樣品6批次。
其中，4批次不合格樣品檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。包括：大商股份延吉千盛購物廣場有限公司公園路超市銷售的標稱延邊紅峰食品有限公司生產的冷面湯濃縮汁、經濟技術開發區伊東商城大三源超市銷售的標稱長春市樂福釀造廠生產的金生泉干醬、松原市寧江區繁華生活超市源江店銷售的標稱農安縣黎師傅食品廠生產的調味面制品（擠壓型麻辣面食制品）和調味面制品。
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，各企業應按照要求添加，不得超量或者超范圍使用。
另外，還有2批次檢出微生物污染超標，為：標稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產的麻辣豆皮檢出大腸菌群超標；松原新世紀家得樂商貿有限公司銷售的標稱白城市銘人居味業食品有限公司生產的黃豆醬油（釀造醬油）檢出菌落總數超標。
根據《GB 2712-2014 食品安全國家標準 豆制品》的規定，即食豆制品中大腸菌群的限量為5次檢測結果均不得超過1000CFU/g且至少3次檢測結果不超過100CFU/g?！禛B 2717-2003 醬油衛生標準》中規定，醬油中菌落總數應≤30000CFU/mL。
在本次通報的省級食品安全監督抽檢信息中，吉林省食藥監局抽檢餅干、蛋制品、酒類、糧食加工品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調味品等15類食品269批次樣品，不合格樣品5批次。
其中，2批次火鍋粉檢出鋁的殘留量超標，為：松原經濟技術開發區草根兒便利店銷售的標稱長春市二道區隆興粉業廠生產的火鍋粉、長春歐亞集團松原歐亞購物中心有限公司奧林匹克廣場超市銷售的標稱長春市二道區隆興粉業廠生產的火鍋粉。
硫酸鋁鉀是傳統的食品添加劑，在傳統粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年第1號）中要求粉絲粉條中鋁的殘留量不得超過200mg/kg。導致鋁的殘留量超標的原因可能是食品企業盲目追求粉絲韌性過量添加，或生產工藝控制不好，導致鋁的殘留量超標。
還有，松原市寧江區草根兒便利萬豐國際店銷售的芹菜檢出毒死蜱超標，檢出值為0.47mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。
此外，標稱吉林省油花食品有限責任公司生產的二廠香腸檢出菌落總數超標；標稱松原市吉源酒業有限責任公司生產的華僑糧液老原漿酒檢出酒精度超標。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省食品藥品監督管理局已通報各地食品藥品監管部門依法予以查處。此外，吉林省食藥監局還提醒廣大消費者，如發現食品安全違法行為，可撥打食品藥品監管部門12331熱線電話投訴舉報。
相關報道：吉林省食品藥品監督管理局關于國家食品安全監督抽檢信息的公示（2018年第33期）
吉林省食品藥品監督管理局關于省級食品安全監督抽檢信息的公示（2018年第33期）
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