8月21日，湖南省寧遠縣召開“一桌餐”“私房菜”等無證餐飲單位專項治理工作動員部署會議。會議傳達學習了省、市關于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理工作的文件精神，并安排部署了該縣專項治理工作具體實施方案。寧遠縣食安辦主任萬志湘主持會議，縣人民檢察院、食藥工商質監局、稅務局、城管局等50余人參加了會議。
會議指出，“一桌餐”“私房菜”問題是今年中央巡視組在湖省巡視后提出的交辦事項，省委書記杜家毫明確要求“依法查處取締，要注意發動群眾，落實有獎舉報”。“一桌餐”“私房菜”隱藏在居民小區、商業樓宇、私人會所等場所，規避監管，存在重大食品安全隱患。
會議要求，各參與單位按照省、市、縣的工作部署，依據各自職責，全面排查，依法從嚴查處“一桌餐”“私房菜”無證經營行為，發現一起，查處一起，切實凈化社會風氣和食品安全環境、提高餐飲業質量安全水平。
會議強調，要充分宣傳，利用縣內主要媒體發布公告，并粘貼通告，廣泛發動群眾舉報、參與專項治理；通過專項治理，各相關部門要形成長效機制，有效杜絕“一桌餐”“私房菜”無證餐飲單位。
