上周，湖南省食安委辦等四部門下發《關于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理的通知》。長沙的不少私房菜經營業主在觀望，甚至認為只是“刮陣風”。經營者們可千萬別心存僥幸，這不，昨日，長沙市食安辦、市食藥監局、市工商局和市稅務局四部門召開專題部署會，就從8月中旬至11月底開展的專項整治的整治對象、實施步驟、具體要求等進行了全面、明確的安排和部署。
記者從部署會上了解到，長沙市的重點整治范圍是內五區、高新區和長望瀏寧四地的城區，重點整治對象是隱藏在住宅樓里或商住樓里無證無照的餐飲單位。
在時間安排上，長沙市食藥監部門將在第一個月以宣傳發動為主，倡導整治重點對象在這一個月內主動結束非法經營行為。宣傳、摸底期結束后，監管部門將嚴格按照要求進行查處，對仍堅持違法經營的，將按有關規定進行查處。
對于“一桌餐”“私房菜”等無證無照從事餐飲經營行為，監管部門將根據《食品安全法》的相關規定，沒收所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產經營的工具、設備等物品，并處5萬元以上10萬元以下的罰款，或貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。對于有嚴重違法行為或涉嫌犯罪的，將移送公安機關。對于違法情況存在且不服從處罰決定的，監管部門將納入誠信體系建設范疇，列入黑名單，甚至列為聯合懲戒的對象。同時，對于為“一桌餐”“私房菜”等無證餐飲經營行為提供生產經營場所或其他條件的，監管部門將沒收違法所得，并處5萬元以上10萬元以下的罰款。
監管部門鼓勵全社會關注該項專項整治，歡迎市民撥打食藥監投訴舉報熱線（12331）、工商投訴熱線（12315）和稅務投訴舉報熱線（12366），讓“一桌餐”“私房菜”的違法經營行為無處藏身。
