福建省食品安全示范街創(chuàng)建工作，樹立食品安全工作標(biāo)桿，以示范帶動(dòng)全省食品安全管理水平提升和食品安全責(zé)任落實(shí)。泉州市領(lǐng)SHOW天地省級(jí)食品安全示范街，在泉州市豐澤區(qū)委、區(qū)政府及泉州市食品藥品監(jiān)督管理局的高度重視及支持下，創(chuàng)建工作成效顯著。
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局按照省級(jí)食品安全示范街創(chuàng)建內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及工作要求，結(jié)合“領(lǐng)SHOW天地”獨(dú)有的風(fēng)格特色和整體定位，堅(jiān)持“示范引路、突出重點(diǎn)、創(chuàng)造特色、務(wù)求實(shí)效”的工作思路，探索符合街區(qū)實(shí)際、富有治理成效的創(chuàng)建路子，有序推進(jìn)領(lǐng)SHOW天地“省級(jí)食品安全示范街”創(chuàng)建工作。
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局針對(duì)“領(lǐng)SHOW天地”的特點(diǎn)，全面開展創(chuàng)建工作。一是組織人員夜間巡查，進(jìn)行拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，建立監(jiān)管檔案，實(shí)現(xiàn)一戶一檔，建立“掌握主體、風(fēng)險(xiǎn)可控”的長(zhǎng)效機(jī)制；二是采取“網(wǎng)格化”管理模式，配備專業(yè)食品安全監(jiān)管員和專職協(xié)管員，配置信息化移動(dòng)終端監(jiān)管設(shè)備，實(shí)現(xiàn)“全過程、無(wú)縫隙、常態(tài)化”監(jiān)管，打通監(jiān)管“最后一公里”；三是大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲監(jiān)管新模式，街區(qū)65家餐飲單位后廚均安裝“云攝像頭”示范屏幕或采用“透明廚房”，讓消費(fèi)者零門檻參與監(jiān)廚；四是建立食品安全消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督室的同時(shí)，拓寬電話、微信、網(wǎng)站等多種投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)投訴受理首接負(fù)責(zé)制，做到食品安全投訴舉報(bào)辦理率達(dá)100%，為消費(fèi)者維權(quán)提供便捷途徑；五是打造省內(nèi)首個(gè)設(shè)置在街區(qū)范圍內(nèi)的食品快檢室，配備專業(yè)快檢人員和檢測(cè)設(shè)備，為消費(fèi)者實(shí)時(shí)提供快檢服務(wù)和負(fù)責(zé)日常隨機(jī)抽檢；六是全省首創(chuàng)“餐飲服務(wù)單位星級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”機(jī)制，采取最高為五星的食品安全等級(jí)劃分，打造“星級(jí)示范店”，通過在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外統(tǒng)一懸掛“星級(jí)公示牌”，使消費(fèi)者對(duì)各家餐飲服務(wù)單位管理水平一目了然；七是充分利用街區(qū)宣傳載體營(yíng)造良好創(chuàng)建氛圍，并發(fā)揮權(quán)威媒體作用，組織“市民體驗(yàn)團(tuán)”探訪示范街，打造“食安豐澤”品牌形象，宣傳“食安豐澤”食品安全理念。
目前，街區(qū)內(nèi)所有餐飲單位食品安全量化分級(jí)均達(dá)到B級(jí)以上，示范街“明廚亮灶”率達(dá)90%以上，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范單位40家，餐飲食品安全抽檢合格率95%以上，實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩年未發(fā)生過食品安全事故，公眾對(duì)街區(qū)食品安全滿意率達(dá)到92%以上，創(chuàng)建成效顯著。
泉州市通過省級(jí)食品安全示范街的創(chuàng)建工作，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，促進(jìn)食品安全保障水平的顯著提高。“我們將繼續(xù)鞏固創(chuàng)建工作成果，把示范街創(chuàng)建與我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市相結(jié)合，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局局長(zhǎng)康招傳表示，下一階段將充分發(fā)揮示范街創(chuàng)建的帶動(dòng)輻射作用，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)豐澤區(qū)食品安全保障水平穩(wěn)步提高，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全、社會(huì)共治新格局。
