本報訊 近日，山東省人民政府辦公廳印發了《關于做好全省食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），旨在大力實施食品安全戰略，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，促進食品產業高質量發展，努力打造食品安全放心省。
《通知》提出，要提升食用農產品源頭治理水平，強化農業面源污染治理。加強食用農產品產地環境保護，對2990個建制村開展環境綜合整治。加強農獸藥安全間隔期、休藥期管理，禁止劇毒高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農作物的生產。強化水產品源頭治理，實施主要海水增養殖區環境監測；強化農業投入品管控，加強食用農產品產地準出和市場準入銜接。提升食品生產經營監管水平，加強食品生產監管。開展“落實企業主體責任年”行動，在小麥粉等4類食品生產企業全面推動實施《食品生產通用衛生規范》。加強食品流通監管，在食用農產品批發市場設立駐場監管所（站），加強餐飲質量安全監管，中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率和大中型餐飲服務單位清潔廚房率均達到80%以上。實施“校園綠色餐飲”行動，80%的學校食堂量化分級達到B級（良好）以上。提升食品安全綜合治理能力，深入開展“三小”規范提升行動。全面實施《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，推進“三小”（食品小作坊、小餐飲和食品攤點）綜合治理，“三小”登記備案率和監管覆蓋率均達到95%以上。
《通知》明確，要推進“雙安雙創”促產業高質量發展，推進全域創建。啟動新一批市、縣（市、區）創建，全部設區的市和80%以上的縣（市、區）納入食品安全先進市縣創建范圍。將農產品質量和食品安全有關內容納入全省鄉村振興戰略規劃，推動農村一二三產業融合發展。同時，要深入貫徹“食安山東”品牌建設實施意見。食用農產品“三品一標”產地認證面積占同類農產品產地面積的比例達到55%。創建食品生產示范基地達到20個，食品生產示范企業達到640家，食品流通示范單位達到4800家，創建餐飲服務示范單位達到3000家。
