食品伙伴網(wǎng)訊 7月16日，吉林省食藥監(jiān)局公布兩期食品抽檢信息，共抽檢樣品399批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品14批次，其中，大部分檢出違規(guī)使用食品添加劑。
在其中的國家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢餅干、糧食加工品、食糖等3類85批次樣品，不合格樣品5批次。
其中，白城市天和食品綜合超市銷售的標(biāo)稱長春味強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的吉麥鮮中華拉面和遼源市龍山區(qū)天成平價生鮮超市銷售的標(biāo)稱德惠市盛翔食品有限公司生產(chǎn)的品信品紅燒牛肉面、品信品麻辣面、品信品紅燒排骨面共4批次檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中，面條未在其使用范圍內(nèi)。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑。
另外，還有1批次為大慶大商百貨大樓有限公司松原新瑪特休閑購物廣場銷售的標(biāo)稱吉林力華食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖，還原糖分檢出值3.26%。
還原糖是指具有還原性的糖類。根據(jù)《GB/T 1445-2000 綿白糖》中規(guī)定，綿白糖中還原糖分應(yīng)為1.5%~ 2.5%。還原糖不達(dá)標(biāo)會影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。
在省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糧食加工品、蔬菜制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、蛋制品、豆制品等6類食品314批次樣品，不合格樣品9批次。
其中，標(biāo)稱梅河口市佑和食品有限公司生產(chǎn)的小麥冷面；敦化市樂佰家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱敦化市兄弟民族食品經(jīng)銷有限公司生產(chǎn)的延邊大冷面、玉米面條；敦化市中心城大賣場億洋城店銷售的標(biāo)稱敦化市順意面條廠生產(chǎn)的真空冷面；敦化市百大惠鑫食品超市銷售的標(biāo)稱敦化市兄弟民族食品經(jīng)銷有限公司生產(chǎn)的玉米面條，長春歐亞集團(tuán)敦化歐亞敦百購物中心有限公司銷售的標(biāo)稱敦化市順意面條廠生產(chǎn)的真空玉米面條、真空冷面共7批次同樣檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽。
此外還有，標(biāo)稱柳河縣圣水鎮(zhèn)羅通殿圣源山泉水廠生產(chǎn)的羅通殿圣源包裝飲用水檢出大腸菌群。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示會有被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）對包裝飲用水的大腸菌群限量有相應(yīng)規(guī)定：5次檢測結(jié)果均不得超過0CFU/mL。
另外，標(biāo)稱磐石市晉源食品有限公司生產(chǎn)的辣白菜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.39。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
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