端午佳節即將來臨，為保障粽子質量安全，節前，海口市食藥監局對全市的粽子生產企業、酒店、小作坊、餐飲單位進行了專項整治和抽檢。截至14日，全市暫未發現不合格粽子。
據了解，此次海口市食藥監局開展了九大類排查：一是食品生產許可證是否在有效期內；二是預包裝粽子的生產日期是否規范標注；三是生產環境是否臟、亂、差，生產操作是否規范；四是粽子中是否添加硼砂等防腐劑；五是是否使用霉變或陳化糯米加工粽子；六是是否使用未經檢驗檢疫豬肉加工粽子；七是是否使用過期變質原料加工粽子；八是所使用的原料是否從有食品生產或經營許可證的企業購進，是否索證索票；九是是否使用硫酸銅溶液浸泡粽葉。
據統計，整治期間，全市共檢查粽子獲證生產企業9家，檢查酒店等餐飲單位43家，小作坊13家，覆蓋了海口所有的粽子獲證生產企業。同時抽檢外省粽子12批次，對粽子生產加工企業已包好未經蒸煮的粽子進行硼砂快檢，并對原料糯米進行黃曲霉毒素B1快檢。經檢測，暫未發現快檢呈陽性的情況。
此外，執法人員對粽子生產經營企業索證索票、儲存等工作開展排查，發現部分企業存在生產環境臟、亂，索證索票不夠規范等問題。針對這類問題，執法人員已當場責令企業整改。端午節期間，海口市食藥監局將繼續加強粽子的監督排查，要求生產經營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺賬等各項食品安全制度，保障市民游客端午佳節期間食品安全。
