從江門市食藥監局官網獲悉，端午節將至，為保障節日期間市民食品消費安全，江門市食品藥品監管局近期組織開展端午節粽子專項抽檢，共抽樣82批次，合格率100%。本次監督抽檢主要抽取食品經營、餐飲單位的粽子食品，采樣地點包括超市、商場和大、中型餐飲服務經營單位，抽檢項目包括鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、商業無菌。
食品藥品監管部門在加強監管的同時，提醒廣大消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：
一是要通過正規可靠渠道購買并保存相應的購物憑證，購買預包裝粽子時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
二是貯存時應按照標簽所示方式貯存，并按照標示的食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，避免粽子久放變質。
三是家庭烹制生冷粽子時應煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時要加熱至中心溫度達75攝氏度以上，且不應重復加熱超過1次。
四是不要食用餡料已發酸、發苦或味道異常的粽子。
消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，請及時撥打當地食品藥品監管部門舉報投訴電話12331。
