你愛吃甜味粽？還是咸味粽？隨著端午節(jié)臨近，粽子成了市場的絕對主角，各大超市琳瑯滿目、各種口味的粽子也變得熱銷起來，不少人已經(jīng)急不可待地回味起端午的記憶。但是，您知道選購粽子的技巧嗎？
一是要注意標(biāo)識。市民在選購時一定要查看標(biāo)簽上是否標(biāo)明有商品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行編號等信息，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。
二是要注意包裝。在選購真空包裝、塑料袋或者鋁箔袋包裝的粽子時要查看包裝是否完好，是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。粽子的尖角容易刺破軟包裝材料，一旦破損，容易造成細(xì)菌侵入從而引起粽子變質(zhì)。
三是要注意品相。食藥監(jiān)局指出，粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，這是正?，F(xiàn)象。消費者在購買粽子時，不要過于追求粽葉顏色。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正常顏色。
四是要注意保存。由于新鮮粽子保質(zhì)期較短，最好是購買當(dāng)天食用或者放在冰箱內(nèi)儲存。另外，冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，特別是肉餡粽子等油脂含量較高，更應(yīng)當(dāng)煮熟后再食用。
五是要注意商家。消費者盡量到規(guī)模較大、信譽(yù)較好的商場、超市或者正規(guī)副食店購買，保存好發(fā)票等有關(guān)憑證。發(fā)現(xiàn)粽子存在食品安全問題時應(yīng)及時維權(quán)，撥打12331向食藥監(jiān)管部門投訴。
此外，粽子是糯米食品，含糖量較高、不易消化，高血糖、高血脂、胃腸道疾病患者等要謹(jǐn)慎食用。對于老人、小孩和消化不良的人群來說，吃粽子時，搭配上清爽的白蘿卜，可以起到通氣、去積食的作用。
