近日，記者從成都市溫江區市場和質量監督管理局獲悉，為切實加強夏季餐飲服務環節食品安全監管工作，積極預防和控制夏季各類食物中毒事件的發生，有效保障廣大民眾飲食安全和身體健康，溫江區將開展為期4個月的夏季餐飲食品安全保衛戰。
記者了解到，此次夏季餐飲食品安全保衛戰將從5月底持續開展到9月，將以中高考、端午節、暑期、中秋、國慶節、重大活動保障等為重點時段；以節令食品、易腐爛變質、易中毒食品為重點品種；以旅游景區景點、農家樂、大型及以上餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房、城市綜合體為重點單位；以農村群宴、學校（含托幼機構）、養老院、宗教場所、工地、醫院、中小企業食堂為重點強化的薄弱環節。加大對重點食品的監管、監測與風險排查，加強對餐飲服務重點環節的監管，嚴懲食品安全違法行為，消除食品安全風險隱患。同時，加強培訓和宣教。利用各種媒體廣泛宣傳有關假冒偽劣等知識，特別是要針對發生誤食毒蘑菇、醇基燃料、非正常渠道采購加工河豚魚等物品造成中毒的情況，進行案例宣教，提高餐飲業和公眾自我保護能力。
