中高考臨近，考生飲食安全成為大家的關(guān)注點。昨天，南通市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布中高考期間食品安全消費提醒，鼓勵考生在學校食堂用餐，提醒家長們要注意生、熟食品分開，避免交叉污染，注意科學合理飲食。
中高考期間，市食藥監(jiān)局將督促全市各相關(guān)學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展自查，確保各項食品安全管理制度落到實處；要求學校食堂工作人員遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，對原料采購存儲、粗制加工、烹飪備餐、洗消保潔、食品留樣等關(guān)鍵節(jié)點嚴格落實責任，實施痕跡化管理。
市食藥監(jiān)局提醒考生，外出就餐應(yīng)選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》等證件齊全、量化分級優(yōu)秀（笑臉）的飯店就餐，餐后索要發(fā)票或收據(jù)，不要在路邊無證攤點用餐，謹慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐。對于居家飲食，建議家長們烹飪食品要燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達到70℃以上；制作完畢到食用時間間隔不能超過2小時，避免因食物變質(zhì)而引發(fā)胃腸道疾病。同時，考生飲食要講究營養(yǎng)搭配，多吃清淡營養(yǎng)的健康食品，少吃油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
中高考期間，廣大考生、家長和市民如發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為，可以立即撥打“12331”投訴舉報電話，考生就餐后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料，以備調(diào)查。
