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　　餓了么方面表示，為切實保障網絡訂餐食品安全，平臺設有明確的商戶準入規則，并成立專門的食品安全部門嚴審商戶資質。經核查，這7家商戶遞交平臺的證件未發現PS等偽造、變造證件的問題。同時，7家商戶均采自配送、眾包方式配送。餓了么首席食品安全官稱：“過去，網餐店鋪的資質信息都是以圖片形式上傳，在和市食藥監局提供的許可信息對比的時候，存在數據抓取困難、耗時、準確性不高等問題，目前，外賣要求所有網餐店鋪必須錄入文字形式的證照信息，用文字比對文字，實現了許可數據與平臺數據批量比對，協助平臺判定商戶資質工作效率大幅提高。”據介紹，餓了么已將7家商戶列入下線名單公示專欄，接受公眾監督。餓了么表示，后續將加強對宵夜市場的自查清理，進一步強化審核。

　　目前，針對涉及食品安全的瀆職行為，餓了么已落實了三道“緊箍咒”：首先，廉正中心有面向全社會的暢通舉報渠道，包括在客服熱線設立的專門舉報綠色通道和24x7在線的廉正郵箱jubao@ele.me，有關食品安全瀆職的舉報，將由專人受理，限時回復。其次，根據企業內部管理規定，凡涉及食品安全的違規行為，不論情節輕重，一律予以辭退處理，涉嫌違法犯罪的，還將移交司法機關處理。最后，對情節特別嚴重的食品安全違規行為，最多可追究當事人以上三級領導管理責任。與廉正機制相配套，食品安全月內，平臺將進一步理順內部職能，建立起相互制衡、相互監督的長效機制，最大限度壓縮食品安全瀆職現象的生存空間。