昨天,蘇州市食藥監局公布近期食品安全抽檢信息,本次抽檢共涉及7類食品139批次樣品,抽檢發現不合格樣品3批次。
抽檢主要發現不合格豬肘1批次,被抽樣單位名稱和標稱生產企業名稱均為昆山市萬香食品有限公司,檢出菌落總數和大腸菌群超標。其中菌落總數檢出值每克為130000個,標準值為每克小于等于100000個。初步排查是因為滅菌過程中鋁箔內包裝出現細微破裂,或是產品搬運過程中豬肘的骨刺對包裝造成孔隙導致產品不合格。
抽檢發現2批次青團菌落總數超標,分別來自蘇州香潤來食品有限公司和蘇州長發食品有限責任公司。蘇州香潤來食品有限公司生產的青團菌落總數檢出值為每克160000個,標準值為每克小于等于100000個。初步排查是因為加工操作環節未嚴格消毒。
蘇州長發食品有限責任公司生產的青團菌落總數檢出值為每克140000個。初步排查是因為生產場所衛生條件較差,生產設備設施未及時清潔。
菌落總數超標會破壞產品的營養成分,加速產品腐敗變質,食用后可能會造成嘔吐、腹瀉。針對不合格食品,監管部門依法監督企業暫停銷售,并召回不合格產品,對存在的問題落實整改,督促企業落實食品質量安全主體責任。