食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)浙江省食藥監(jiān)局消息，浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第23期、第24期食品安全抽檢信息，共通報(bào)13批次不合格食品。
第23期抽檢信息中，有7批次食品不合格
在第23期抽檢信息中， 有7批次食品不合格，不合格產(chǎn)品涉及油條、珍味飛魚(yú)籽、枇杷燒酒、醬黃瓜、雪菜、黃瓜汁等。
抽檢信息顯示2批次上海洋琪食品有限公司生產(chǎn)的珍味飛魚(yú)籽被檢出胭脂紅不合格。胭脂紅是常見(jiàn)的人工合成食用色素。被檢出不合格可能的原因主要是企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍添加，也不排除個(gè)別產(chǎn)品摻假的可能。
還有1批次舟山市定海區(qū)辣得湘菜館銷(xiāo)售的枇杷燒酒被檢出氰化物超標(biāo)。據(jù)了解，白酒，包括蒸餾酒及其配制酒，其中的氰化物往往是從原料中帶入的。由于有些地方用木薯作為原料生產(chǎn)蒸餾酒，其原料本身就含有一定量的氰化物，如果加工工藝處理不到位的話(huà)，生產(chǎn)出的酒容易出現(xiàn)氰化物超標(biāo)問(wèn)題。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次義烏市川渝火鍋店銷(xiāo)售的油條被檢出鋁的殘留量超標(biāo)；1批次嘉興市秀洲區(qū)油車(chē)港原膳餐廳銷(xiāo)售的醬黃瓜（醬腌菜）被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)；1批次南潯每時(shí)每刻快餐店銷(xiāo)售的雪菜（自制醬腌菜）被檢出苯甲酸超標(biāo)；1批次永康市西城海建火鍋店銷(xiāo)售的黃瓜汁被檢出安賽蜜不合格。
在第24期抽檢信息中，有6批次食品不合格
在第24期抽檢信息中，有6批次食品不合格。其中4批次炒貨食品分別被檢出霉菌、酸價(jià)超標(biāo)，分別為：1批次臨安市華鑫炒貨食品廠(chǎng)生產(chǎn)的小核桃仁被檢出霉菌超標(biāo)；3批次海鹽歐尚食品有限公司生產(chǎn)的原味豌豆、杭州臨安良華食品廠(chǎng)生產(chǎn)的香酥腰果、杭州姚太太食品有限公司生產(chǎn)的鹽焗腰果分別被檢出酸價(jià)超標(biāo)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：生產(chǎn)者原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，購(gòu)進(jìn)的油脂質(zhì)量不達(dá)標(biāo)；或是經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
另外，還有1批次瑞安市康優(yōu)達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)生被檢出揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽不合格；1批次寧波市糖業(yè)煙酒有限公司生產(chǎn)的白砂糖被檢出色值不合格。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法進(jìn)行處置。所在地市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)3個(gè)月內(nèi)向浙江省食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告查處情況并向社會(huì)公布。
相關(guān)報(bào)道：浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第23期）
浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第24期）
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