“食品安全直接關系人民群眾的切身利益，保障食品安全是最大的民生工程。”4月18日，在全市創建國家食品安全示范城市領導小組全體（擴大）會暨市食藥安委會議上，市長、市食藥安委主任凌云說，創建國家食品安全示范城市，提升食品安全保障水平是一項系統工程，要落實黨政同責，各級各部門一把手要靠前指揮，狠抓督查問責，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
2016年，合肥市啟動了創建國家食品安全示范城市工作。對于當前的創建工作，凌云表示要創新監管方式，食品安全監管方式要注重運用新型信息技術成果，借助“智慧合肥”平臺建設，強化監管的技術保障，進一步提高監督的科技含量。
比如，目前，市食藥監局的“食品藥品行政執法系統”、市商務局的“肉菜追溯系統”等，都是“智慧監管”的有益嘗試，全面提升監管效率。
“市數據資源局要積極牽頭，會同市食藥監、農業、工商、質監等部門，加快拿出食品安全‘智慧監管’的建設方案。”凌云說。
針對食品安全的重難點問題，凌云提出，各相關部門要會同相關轄區政府，對城區“三小”（小作坊、小餐飲、小攤點）情況進行全面摸底調查，6月底前拿出調查報告和布局規劃、綜合治理方案，要將“三小”治理作為民生工程，積極采取資助、獎勵等措施，引導“三小”改善生產經營條件和工藝技術，提升產品質量，保障食品安全。
“創建為民，創建惠民，創建安民。群眾滿意度、知曉率和支持率是創建的‘否決項’，是拿牌的‘入場券’。”凌云說，創建國家食品安全示范城市要進一步加強宣傳發動，持續深入開展系列宣傳活動，形成共創共治共享的局面。
凌云說，創建國家食品安全示范城市，要落實黨政同責，各級各部門一把手要靠前指揮、真抓真管，各地各有關部門要牢牢樹立“一盤棋”的思想，形成創建工作合力。同時，對責任不落實、工作不得力、措施不到位的，按照“誰主管、誰負責、誰丟分、誰負責”的原則，依法依規嚴肅追究問責，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
同時，在本次會議上，各縣（市）區、開發區與市政府簽訂了《合肥市2018年食品藥品安全工作目標管理責任書》。
