“2017年，食品藥品監督管理總局在全國范圍內組織抽檢了23.33萬批次食品樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%，比2016年提高0.8個百分點。抽檢結果顯示，我國食品安全狀況總體穩中向好。”國家食品藥品監督管理總局副局長孫梅君今日在2017年食品安全抽檢信息新聞發布會上表示。
孫梅君介紹稱，大宗消費食品整體合格率保持高位。居民日常消費的糧、油、菜、肉、蛋、奶、水產品、水果等大宗食品合格率保持在97.5%以上。其中，蛋制品抽檢合格率為99.3%、乳制品為99.2%、糧食制品為98.8%、水產制品為98.1%、蔬菜制品為98.0%、食用油及其制品為97.7%，肉、蛋、菜、果等食用農產品抽樣合格率為97.9%。
抽檢結果還顯示，2017年大型生產企業樣品抽檢合格率為99.6%，大型經營企業樣品抽檢合格率為98.7%，均比2016年提高0.6個百分點，比總體平均水平分別高出2個百分點和1.1個百分點。
嬰幼兒配方食品一向是社會各界關注的焦點，據孫梅君介紹， 2017年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率為99.5%，比2016年提高0.7個百分點，不合格項目主要集中在標簽標識方面。
孫梅君稱，我國突出的食品安全問題逐步減少。非法添加非食用物質問題逐步得到遏制，比如，嬰幼兒配方乳粉中的“三聚氰胺”，連續9年“零”檢出；蛋制品中的“蘇丹紅”也連續4年沒有檢出。
經濟日報-中國經濟網記者獲悉，2017年食品抽檢發現的問題包括微生物污染超標，占不合格樣品的32.7%；食品添加劑超范圍、超限量使用，占不合格樣品的23.9%；質量指標不符合標準，占不合格樣品的19.9%；農藥獸藥禁用及殘留不符合標準，占不合格樣品的9.6%；重金屬污染超標，占不合格樣品的8.0%；有機物污染超標，占不合格樣品的2.0%；生物毒素超標，占不合格樣品的1.1%；檢出非食用物質，占不合格樣品的0.3%。此外，其他問題占不合格樣品的2.5%。
