食品伙伴網訊 11月22日，甘肅省食藥監局公布的最新一期抽檢信息顯示，該局在組織的方便食品、酒類抽檢中，400批次樣品中檢出不合格的有9批次，涉及方便食品5批次、酒類4批次。
據顯示，5批次方便食品中，敦煌市三和家園超市銷售的標稱西咸新區金貓食品廠生產的泡椒臭干子、高臺縣岳娟副食批發部銷售的標稱蘭考縣曉曉食品有限公司生產的美味海苔（調味面制品）、高臺縣岳娟副食批發部銷售的標稱重慶利盈食品有限公司生產的泡椒素牛板筋、高臺縣振萍糖酒批發部銷售的標稱開封市文軍食品有限公司生產的長沙臭豆腐味（調味面制食品）共計4批次檢出酸價超標。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：生產者原料采購上把關不嚴，購進的原料質量不達標；或是經銷商產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。
還有1批次方便食品為臨澤潤華大潤發超市銷售的標稱西安勃源食品有限公司生產的吹牛皮（調味面制品），檢出過氧化值（以脂肪計）0.28g/100g，標準規定為≤0.25g/100g。
另外，定西九香商貿有限公司銷售的標稱中國.四川川貴酒業有限公司生產的百年老窯（白酒）、甘肅中亞商貿有限責任公司銷售的標稱甘肅五山池白酒有限公司生產的五山池（濃香型白酒）、甘肅東方百佳商貿有限公司南苑店銷售的標稱邯鄲匯潤啤酒有限公司生產的藍特超純啤酒、甘肅東方百佳商貿有限公司南苑店銷售的標稱邯鄲匯潤啤酒有限公司生產的藍色激情啤酒（純生態）共4批次檢出酒精度不合格。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
對抽檢中發現的不合格產品，經營單位所在地酒泉、張掖、定西、慶陽市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。生產企業所在地臨夏州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；已向外省生產企業所在地陜西、河南、四川、河北、重慶食品藥品監督管理局發移送函。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于400批次食品抽檢情況的通告（2017年第35期總第115期）
