“鮮香滑嫩、入口即化，軟糯的鰻魚肉竟然沒有一點兒腥味，再搭配芝士、菠蘿、圣女果、青椒、鰻魚醬，口感非常好。”近日，記者從必勝客獲悉，該餐廳推出創意十足的“鰻烤究比薩”。上周六，記者來到武漢菱角湖萬達廣場的比勝客內，發現許多消費者對于這款 “新鮮”上市的鰻魚比薩贊不絕口。
消費者秦先生表示：“鰻魚是我們一家非常喜愛的美食，但是自己在家里總是做不出它的鮮美，而且處理起來也非常麻煩，今天來必勝客吃了這款鰻魚比薩，感覺鰻魚味道鮮而不腥，軟綿多汁。這味道在家里是肯定做不出來。”
匠心獨運 記者揭鰻魚比薩“七步出味”制作細節
必勝客新品鰻烤究比薩精挑細選美洲鰻，經過雙面白燒，恰如其分地燃去油脂使魚肉肥而不膩，鮮而不腥。采用精心復刻的傳統工藝——七步出味法制作，運用整整七道“烤”究工序，先將一整條經過高溫蒸煮的鰻魚均勻切段，高溫蒸煮處理可以最大限度的保留鰻魚的原汁原味，用蒲燒三番，用秘制醬汁三刷三烤后使其深透入味，再使炫酷的藍色火焰瞬間包裹綿軟多汁的魚肉。在整整7道烤制工序完成后，誘人的大塊鰻魚被鑲嵌在噴香餅底，撒上木魚花，一張會“跳舞”的鰻烤究比薩便完工。
美食達人王小姐介紹， 秋季是進補的黃金季節，不少愛養生的人們都開始忙于在這個從炎夏向寒冬過度的季節里吃一些增強抵抗力和免疫力的食品。而鰻魚以其富含的高蛋白質，高不飽和脂肪酸早已成為食補系美味，必勝客推出了這款鰻魚比薩在經過整整七道烤制工序完成后，鰻魚被鑲嵌的噴香日餅底上不僅讓消費者能夠品嘗到美味，更可以養生。
“愛分享” 必勝客 打造多款“食尚”新品
消費者史女士在品嘗完鰻魚比薩后稱：“以前提到鰻魚料理時，我就想到鰻魚飯，這次必勝客推出的“鰻魚+比薩”的全新組合，不但口感佳，而且創新十足，以后在吃鰻魚料理上，我有了更多選擇。”
必勝客愛創新，愛分享。這次推出的鰻魚比薩受到江城消費者熱捧。記者從必勝客了解到，此次推出新意十足的鰻魚比薩并非其首創之作。近年來，必勝客已陸續推出一系列時下最流行的創新口味比薩，打造出多款“食尚”新品，從覆蓋傳統川蜀口味的惹火藤椒烤雞比薩到爆款網紅麻辣小龍蝦比薩，獨具中國風的潮鴨比薩以及跨界混搭榴蓮雙拼比薩，無論從口味到視覺到創意，都給人耳目一新的感覺，在滿足不同消費者口味的同時獲得了如潮般的好評。
必勝客相關負責人表示，鰻魚比薩的推出是必勝客不斷創新的結果呈現，今年必勝客已推出了系列創新產品，這也符合必勝客“愛分享”的理念。
