業界預計今年底進入福州的美國牛肉提前來了。昨天記者采訪獲悉，福州一些超市已開始銷售美國牛肉，售價較低的每500克也要83元。
記者在家樂福等超市看到，正在銷售的美國牛肉品種較多，包括冷鮮美國牛西冷、谷飼牛仔骨、小牛柳、冰鮮牛嫩肩肉、谷飼大小米龍等等，有已進行切割預包裝的，也有整塊的，每500克售價便宜的83元，貴的超過258元。雖然美國牛肉看起來和其他進口牛肉差別不大，但因為放在商場醒目位置，所以吸引了不少消費者圍觀。
時隔14年，美國牛肉重返福州市場，面對的競爭對手不在少數。近年來，福州銷售的進口牛肉越來越多，比如南美冷凍牛肉、澳洲冷凍牛肉等等，它們的售價根據牛的不同部位每500克34元至50元不等，已在福州占據不小的市場份額。
“美國牛肉主攻高端市場。”福州一家超市的相關負責人說，美國牛肉以嫩度佳、風味獨特的谷飼牛肉著稱，沒有草腥味，油花多且白，肉質嫩滑松軟。
據了解，美國牛肉上個月就進入了上海等城市，當時業界預計它今年底才會進入福州，目前來看進入速度超出預期。
福建省統計局公開的數據顯示，近年我省牛肉消費呈上升態勢，其中城鎮居民牛肉人均年消費量從2014年的1.75公斤上升到2015年的1.99公斤，增長14%左右，農村居民的牛肉人均年消費量則增長了22%。
福州統計局的分析顯示，今年上半年我市肉牛出欄1.6萬頭，牛肉產量1690噸，同比分別增長19.4%和20.5%。另一方面，本地牛的存欄量卻大幅下降，上半年我市牛存欄量同比下降了15.3%，因此，今年下半年福州本地牛肉產量可能大幅下跌。
“福州肉牛養殖規模縮小，市場需求卻在上升，這對美國牛肉來說無疑是一個有利的時機。”業內人士分析說，我市養牛規模有限，不可能與外地去比“量”，特別是便宜的進口牛肉進入后，低端產品更沒有優勢，只能發展差異化產品，主攻中高端市場。如今，本地肉牛養殖減少，無疑給美國牛肉提供了較好的機會，但美國牛肉的壓力仍會不小，因為對不少福州市民來說，本地新鮮牛肉的吸引力比外來冷鮮肉更大。
