根據國家質檢總局最新公告，6月20日起允許美國牛肉輸華，允許進口的牛肉指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括扁桃體、回腸未端、碎肉及機械分離肉。截至目前，獲準輸華牛肉的國家包括美國、加拿大、阿根廷、巴西、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、蒙古、哥斯達黎加、墨西哥、匈牙利、南非等13個國家。
據悉，中國對進口肉類實施檢疫準入制度，新進口的美國牛肉需符合檢驗檢疫要求，輸華牛肉不得檢出獸藥、促生長劑、飼料添加劑和萊克多巴胺（瘦肉精）。此外，輸華牛肉的牛必須保證能追溯到牛只的出生農場，且沒有任何全身性系統癥狀或傳染病、寄生蟲病等等。出生、飼養并屠宰于美國，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國。
這次美國牛肉的解禁，對消費者而言，也將帶來切實的變化，越來越多的優質牛肉進入中國，這意味著老百姓將面對更多和更實惠的選擇，中國人的“菜籃子”會越來越豐富、安全。
在2003年，美國爆發瘋牛病，我國禁止進口美國牛肉至今已14年，美國是全球第一大牛肉生產及消費國，牛肉出口量位居全球第四。隨著國內居民消費水平提高和消費觀念改變，中國進口牛肉數量逐漸增加，已經成為全球第二大牛肉進口國。
據統計，截至目前2017年廈門口岸共進口牛肉90批次，1482.71噸，708.84萬美元，進口國包括澳大利亞、烏拉圭、新西蘭和阿根廷。其中，澳大利亞牛肉進口量位居進口國第一位，共進口807.33噸，貨值達381.36萬美元，占進口總量的54.45%和53.80%。
