國際在線報道：今年5月開始，山東煙臺大學的7名食堂保潔員把學生們吃剩的飯菜當做自己的午餐和晚餐，并以此激勵學生勤儉節約、反對浪費，并一直堅持下來。此事在經過新聞媒體報道后，在中國全社會得到了廣泛共鳴。
據報道，7名吃剩飯的保潔員中年齡最大的66歲，最小的53歲，平均年齡接近60歲，共有4男3女。62歲的吳明華是這個行動的倡導者，他來自吉林，兒子已經成家。作為小學退休老師的他每個月都有退休金，衣食無憂。退休后，他因為閑不住來到煙臺大學做保潔員，每月2000元，還有300元的伙食補助。
65歲的羅玉龍來自四川。他的兒子兒媳就在煙臺大學開餐廳，每天都能免費給他做飯菜，但他仍然愿意把菜端過來，和其他保潔員一起吃學生的剩飯菜。
66歲的張明在7名保潔員當中年紀最大，他妻子是煙臺萊山區人，村里每年給的分紅他們夫婦倆都花不完，可張明還是堅持要出去工作。雖然家人反對他吃學生剩飯，但看到浪費糧食，他心里疼得慌。
媒體報道了7位保潔員以吃他人剩飯的方式，提醒大學生不要浪費糧食的事情后，在社會上和大學校園中均引起了很大反響。
煙臺大學的學生深受觸動，他們認為，節約不僅為了省錢，更是對他人勞動成果的尊重。11月20日下午，煙臺大學還組織學生開展“大學生浪費的原因”和“怎樣才能在大學生中養成節約的習慣”為主題的討論。
中國人民大學的王雷說：“雖然老人們放棄了一頓頓熱騰騰的飯菜，但是他們的行為給身邊的學子們上了一節活生生的節儉教育課。”
北京大學社會學教授夏學鑾認為，7位保潔員的行為應該表揚，因為他們用實際行動來教育學生，為學生做出了榜樣。
