配送員演示餐箱消毒過程 長江日報(bào)見習(xí)記者吳曈 攝
長江日報(bào)訊（見習(xí)記者吳曈）擔(dān)心點(diǎn)的外賣在配送中被弄臟？25日，武漢“餐品餐箱抽檢暨食安封簽發(fā)放儀式”現(xiàn)場，首批250萬個(gè)“食安封簽”投向外賣商家，作為保障外賣餐飲的“安全帶”，在顧客收領(lǐng)前不得破損。
本次活動(dòng)由市食藥監(jiān)局指導(dǎo)，餓了么主辦。據(jù)餓了么公共事務(wù)副總裁張奕介紹，“食安封簽”由商家系在食品打包袋上，如果消費(fèi)者在收到外賣時(shí)發(fā)現(xiàn)封簽破損，可拒絕接收。“食安封簽相當(dāng)于給外賣上了一道安全鎖，避免人為和意外因素對食物的污染。”
據(jù)悉，此次250萬個(gè)“食安封簽”，已在本月全部免費(fèi)發(fā)放給出餐量大、社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)商戶。
活動(dòng)現(xiàn)場，工作人員集中展示了外賣配送箱的消毒、檢測過程。清潔劑、消毒液、消毒毛巾、清水，完成一次餐箱消毒約需10分鐘。
配送員高偉表示：“這種消毒每天早晚都會(huì)進(jìn)行一次，并且每個(gè)配送站都有專人監(jiān)管。”消毒完畢后，湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司檢測員通過收集餐箱內(nèi)部菌落總數(shù)和大腸菌群，進(jìn)行衛(wèi)生狀況檢測，并利用檢測儀進(jìn)行微生物快檢，3分鐘即可獲得檢測結(jié)果。
網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與第三方檢測機(jī)構(gòu)結(jié)合，加強(qiáng)對平臺(tái)商戶的食品安全監(jiān)督，逐漸成為保障食品安全的常態(tài)。餓了么還會(huì)經(jīng)常性對高風(fēng)險(xiǎn)的食品進(jìn)行大密度抽檢，如果發(fā)現(xiàn)商戶違規(guī)違法行為，會(huì)將其從平臺(tái)下線，并上報(bào)給食藥監(jiān)部門。
下一步， “食安封簽”還將覆蓋更多餐飲商家，完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全全流程管控。
