新聞?dòng)浾?劉微
通訊員 謝秦沐祎
2025年4月17日，雅高集團(tuán)旗下武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店啟動(dòng)“Plate With A Purpose（悅享滋味）”餐飲可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃，融合酒店獨(dú)創(chuàng)的本地文化IP“費(fèi)記”，推出“費(fèi)記飯局”主題餐飲體驗(yàn)，以“一桌飯局，一座城”為核心，創(chuàng)新定義高端餐飲的在地表達(dá)。
此次發(fā)布的“悅享滋味·醇韻自然”中西融合晚宴，也是“費(fèi)記飯局”的首場(chǎng)實(shí)踐，通過(guò)健康、可持續(xù)與在地文化結(jié)合，為賓客打造兼具社會(huì)價(jià)值與藝術(shù)表達(dá)的沉浸式美食體驗(yàn)。
雅高集團(tuán)營(yíng)運(yùn)副總裁兼武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店總經(jīng)理賽斯在致辭中表示，“‘悅享滋味’與‘費(fèi)記飯局’的融合，是向世界展示武漢本土美食文化綠色可持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新力的窗口。”
“費(fèi)記”是武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店于2019年創(chuàng)立的餐飲文化IP，堅(jiān)持以“奢而不貴，雅而不遠(yuǎn)”為宗旨，用國(guó)際語(yǔ)言講述武漢故事。作為“費(fèi)記”的發(fā)起人，泛海酒店投資管理有限公司副總經(jīng)理兼武漢泛海費(fèi)爾蒙酒店業(yè)主代表李可回顧了“費(fèi)記”的初心，他表示：“希望通過(guò)美食來(lái)連接城市與人，它不僅是餐飲品牌，更是武漢文化韌性的見(jiàn)證者。
晚宴現(xiàn)場(chǎng)，酒店廚藝總監(jiān)丁靚以“悅享滋味”與“費(fèi)記飯局”的核心理念，將硒都黑土豬、武漢江團(tuán)、黃陂黃牛等湖北本土食材巧妙融入西式料理技法，呈獻(xiàn)如“法式鄉(xiāng)村肉泥餅”“界豆湯配江團(tuán)魚(yú)”“紅酒煨黃陂黃牛”等創(chuàng)新菜品。
（圖片由酒店提供）
