長江日報融媒體8月23日訊(記者張珺) 不知道從什么時候起，奶茶就成了全民追捧的飲品。網紅奶茶品牌一個接一個出現，奶茶爆品也呈現出“歲歲年年款不同”的現象。而今年夏天，奶茶熱浪繼續蔓延。阿里旗下本地生活服務平臺口碑的數據顯示，在剛剛過去的7月，武漢全城線下奶茶整體消費環比增長6%，許多網紅奶茶單個門店的日均銷量超過千杯，而部分門店的單日峰值更是超過了3000杯。
據口碑數據，7月份武漢的奶茶消費中，80后、90后人群的貢獻達到85%。其中，80后、90后女性體現出了超強的戰斗力——她們喝光了全市53%的奶茶，有的一日不見得三餐，也要來一杯奶茶。男性消費者的人均奶茶消費金額普遍高于女性。從星座分布的角度看，天秤座榮登奶茶消費冠軍星座，每10杯奶茶中就有1杯被天秤座買走，而白羊座對于奶茶類飲品最為無感。
偏愛口味是珍珠、紅豆和布丁
考慮到杯型、冷熱、配料組合等因素影響，目前武漢奶茶店可選的單品總和接近370種。但總體而言，武漢消費者對奶茶口味的偏好較為統一：珍珠奶茶、紅豆奶茶與布丁奶茶三者的市場份額分別達到了26%、11%以及10%，是武漢消費者最常點的口味。
不過，武漢市民的奶茶口味偏好也會隨著氣候的變化發生細微的改變。口碑數據顯示，4～7月間，市內各式冰奶茶消費的月均增速超過10%。隨著氣溫升高，紅豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各類巖鹽奶茶的市場份額有所下跌，而糖類含量更低的原味、烏龍等奶茶品類份額則逐漸提高，總體口味偏好隨著氣溫攀升趨向清淡。
值得一提的是，和豆花、粽子一樣，奶茶界同樣有著“甜咸之爭”：巖鹽搭配芝士等飲法在北京、上海、太原、西安等城市較受歡迎，而在蘇州、杭州等嗜甜的城市，紅豆、布丁口味的奶茶是絕對主力。
奶茶店排長隊成最大槽點
市民對奶茶消費有多大的熱情，就對買奶茶排隊有多大的抱怨。口碑平臺上消費者的評價也顯示，“大排長隊”成為網紅奶茶店的最大槽點。因此記者也從口碑處了解到了一些避免排長隊的小竅門。
奶茶消費的高峰期主要在工作日的中晚飯時間以及周末，所以，在上午12點之前或晚上8點之后購買奶茶，排隊概率會明顯降低。網紅奶茶品牌在武漢各大商圈的門店是扎堆排隊。
不過對于隨時可能想喝奶茶的武漢市民而言，網上預約下單才是最好選擇。據了解，目前，武漢市部分奶茶店已開通預約下單功能。通過手機預約，消費者預約時間到店自取，應該是避免排隊的最佳選擇。
