漢網消息（記者 申燕偉）市場上的牛奶五花八門，如何選購最健康營養的牛奶？進口奶的保質期長、價格便宜，是不是質量都比國產奶好？喝牛奶應該注意哪些事項？乳制品是大眾營養健康必不可少的。本周日（3月12日），武漢市食品藥品安全大講堂將走進蒙牛武漢工廠，參觀牛奶生產過程，講解乳制品的健康營養及安全知識。
本期“武漢市食品藥品安全大講堂”（以下簡稱“大講堂”）是由武漢市食品藥品監督管理局主辦，蒙牛乳業、漢網共同承辦。據了解，武漢市食藥監局于2012年起組建了食品藥品安全專家志愿者隊伍，每個月都有食品藥品領域的專家為市民精心準備課程和相關體驗活動，通過大講堂為市民傳授食品藥品安全知識。
3月12日上午，第71期大講堂將走進蒙牛乳業武漢工廠，由武漢市食品藥品執法總隊二大隊三科副科長、同濟醫學院食品安全管理專業胡雪婷博士為大家講解乳制品相關知識。
漢網現已征集10組家庭（一大一小為一組）、15名市民記者及漢網拍客參加大講堂。當日，家長和孩子們可以參觀見證牛奶生產全過程，還有知識問答、互動游戲和豐富的禮品，一定可以度過一個快樂又有意義的周末。
舌尖上的事兒，無論何時都是大事兒，所以牛奶的品質安全，對于所有消費者和乳品企業來說，都是重中之重。
3月5日，在人民大會堂北大廳“部長通道”上，農業部部長韓長賦在接受記者采訪說：“關于振興奶業，我希望從以下幾方面做努力。第一，養好牛，出好奶；第二，嚴監管，保安全；第三，強企業，樹品牌。
韓長賦認為，奶業問題全社會關注，小康社會不能沒有奶業，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業。所以農業部把奶業作為農業供給側結構性改革的一個重點。
事實上，作為中國乳品行業的龍頭企業，多年來，蒙牛一直積極響應政府號召，建立共生的奶業生態圈，持續完善全產業鏈端到端的質量管理體系，不斷升級產品品質和企業管理水平，始終致力于用創新和匠心引領奶業可持續發展。
為此，蒙牛借鑒丹麥的Arlagaarden質管體系，建立了自己的MNGarrden牧場管理體系。奶牛接受統一準入、統一飼料、統一獸藥、統一評估。實現了100%規模化、集約化牧場奶源，100%機械化擠奶，100%TMR科學飼養，100%青貯全覆蓋。
此外，蒙牛借助數字技術創新，突破質量管理的盲區，將所有的關鍵環節點串聯起來，打造全產業鏈的品質監控和追溯體系。
每一滴牛奶要經過9道工序、36個監控點、105項指標的逐一檢測和SAP、LIMS系統以及終端二級追溯嚴格把控，堅決杜絕哪怕一滴安全隱患的發生。
就在2016年，蒙牛成為首家由國家質檢總局認定的乳制品達到“三同”（即內外銷產品同線同標同質）的企業，實現了品質對標國際質量標準的新進程。
從嚴把奶源和品質關，再到豪邁地“引進來”和勇敢地“走出去”，蒙牛正在以全球化的視野、國際化的資源深耕細作。未來，蒙牛將繼續以品質為基礎，以創新為驅動，用世界標準管理好產業鏈上每個環節，并堅持在產品、質量、價值觀和執行力上四個“不妥協”，為提振中國乳業甘當“排頭兵”。
