校園食品安全關(guān)乎廣大學(xué)生的健康成長，是底線、紅線，更是高壓線，必須抓得緊而又緊。為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保秋季學(xué)校順利平穩(wěn)開學(xué)。8月27日，貴陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組織召開2024年校園集中供餐及校園食材配送企業(yè)約談會(huì)。貴陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委委員、食品安全總監(jiān)李東升出席會(huì)議并做工作要求。
會(huì)上，貴陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)貴陽貴安14家校園集中供餐單位和41家校園食材配送企業(yè)的負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)（食品安全管理員）共計(jì)60余人進(jìn)行了集體約談，并開展食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全，校園集中供餐單位和校園食材配送企業(yè)是校園食品安全的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)，思想上要高度重視，不能有任何的僥幸和絲毫的懈怠。要嚴(yán)格履行食品安全責(zé)任，加強(qiáng)制度落實(shí)和從業(yè)人員管理，從食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個(gè)環(huán)節(jié)的管理上精益求精，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，以“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)為抓手，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)消除食品安全隱患。主體責(zé)任要再落實(shí)。要嚴(yán)把采購關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)，并強(qiáng)化應(yīng)急和食材追溯管理，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，在風(fēng)險(xiǎn)面前繃緊神經(jīng)，在監(jiān)管當(dāng)中下定決心，確保校園內(nèi)“舌尖上的安全”。
下一步，貴陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，將聯(lián)合市教育局等相關(guān)部門，讓監(jiān)管工作‘跑’在風(fēng)險(xiǎn)前面，不斷壓實(shí)食材配送企業(yè)和配餐企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)校園食品安全突出問題整治工作走深走實(shí)，切實(shí)解決群眾關(guān)心關(guān)切的重點(diǎn)問題，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。
