桂林市市場監(jiān)管局積極響應(yīng)群眾關(guān)切，聚焦校園食品安全這一群眾關(guān)注的熱點，強化社會監(jiān)督，推動家長、學(xué)生、社會積極參與，有效提升公眾對食品安全的滿意度，構(gòu)建了更加透明、高效的監(jiān)管體系，展現(xiàn)了市場監(jiān)管工作的新風(fēng)貌與新成效。
典型案例公示，強化警示效應(yīng)
為督促學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，強化校園食品安全屬地管理責(zé)任，桂林市場監(jiān)管局精心篩選并公開了一批校園食堂“管理不規(guī)范、責(zé)任不落實、三防不到位”的典型案例。這些案例，涉及資質(zhì)許可、人員管理、食品存放、餐飲具消毒、設(shè)施設(shè)備等具體問題，涵蓋了從原料采購到食品留樣的全鏈條監(jiān)管。典型案例的公示，有助于督促涉事學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，加強食品安全風(fēng)險防控，提升食品安全管理水平，也對其它學(xué)校食堂及校外供餐單位形成了有力震懾，避免類似問題再次發(fā)生。
邀請家長參與，共建放心食堂
部分中小學(xué)校，除了每天每班邀請學(xué)生家長陪餐、每周菜單由學(xué)生家長審核之外，還根據(jù)自愿的原則，優(yōu)先聘用學(xué)生家長作為學(xué)校食堂從業(yè)人員，讓有時間有條件有意愿的家長親身參與到食品采購、加工、分餐等各個環(huán)節(jié)，對食堂的運作進(jìn)行更加直接、透明的零距離監(jiān)督。家長作為外部監(jiān)督力量，能更積極地評估食堂的食堂安全和衛(wèi)生狀況，及時發(fā)現(xiàn)并指出潛在問題。同時，這種開放和包容的管理模式，也體現(xiàn)了學(xué)校對食品安全的重視，提升了學(xué)校在家長和社會中的形象和聲譽。
支持學(xué)生監(jiān)督，鼓勵學(xué)以致用
部分高職院校，打造由食品或衛(wèi)生專業(yè)的學(xué)生組成食品安全義務(wù)監(jiān)督員或者志愿者隊伍，將食品安全監(jiān)督納入學(xué)生社會實踐內(nèi)容，組織學(xué)生每周對校園風(fēng)險食品開展抽樣檢測，并對學(xué)校食堂不定期進(jìn)行義務(wù)巡查，從采購、儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)參與把關(guān)，讓學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際，為學(xué)生提供了寶貴的實踐經(jīng)驗，實現(xiàn)了專業(yè)能力和學(xué)校食品安全管理水平的同步提高。
直播考點食堂，在線透明監(jiān)管
在高考前夕，借助官方抖音、微信視頻號、桂林生活網(wǎng)等新媒體平臺，組織開展“學(xué)校食堂你我同查，為高考學(xué)子保駕護(hù)航”網(wǎng)絡(luò)直播活動。廣大網(wǎng)友跟隨鏡頭，與市場監(jiān)管檢查人員同步“云監(jiān)督”高考定點學(xué)校食堂的食品安全情況，直觀了解食品原料采購、倉庫儲存、加工操作、餐具消毒、食品留樣等情況。據(jù)統(tǒng)計，直播在線觀看人次達(dá)3.38萬，參與評論1109人次，點贊數(shù)3216。通過直播，增強了執(zhí)法的透明度和民眾互動熱情，讓食品安全監(jiān)管在陽光下運行，展現(xiàn)了市場監(jiān)管部門寓監(jiān)管于服務(wù)、寓服務(wù)于監(jiān)管的新風(fēng)貌。
