隨著暑假臨近尾聲
全省各級(jí)各類學(xué)校即將迎來(lái)秋季學(xué)期為保障廣大師生在校期間飲食安全食安君特作如下提示
一、做好安全風(fēng)險(xiǎn)排查
（一）全面檢查學(xué)校食堂內(nèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品，米、面、蔬菜干制品等易受潮霉變食材，要嚴(yán)格檢查，一旦發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象要全面認(rèn)真清理，不得繼續(xù)使用。
（二）學(xué)校食堂要把好食品原料采購(gòu)關(guān)，保證從正規(guī)渠道進(jìn)貨，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票義務(wù)，禁止采購(gòu)、加工四季豆、鮮黃花菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；食材處理要生熟分開，防止交叉污染，食物烹飪要燒熟煮透，避免加工不當(dāng)造成食物中毒，食品儲(chǔ)存要嚴(yán)格按照常溫、冷藏或冷凍要求分開保存；餐具及食品加工工具要使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔產(chǎn)品認(rèn)真清洗消毒并仔細(xì)漂洗干凈。
二、注意購(gòu)物用餐環(huán)境
（一）購(gòu)買食品應(yīng)選擇到證照齊全、有售后保障的商場(chǎng)、超市、便利店等場(chǎng)所，購(gòu)買時(shí)注意查看食品標(biāo)簽（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息），避免購(gòu)買包裝破損、漲袋鼓包、出現(xiàn)霉變異味及超過(guò)保質(zhì)期的食品，不購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可資質(zhì)、生產(chǎn)者信息及來(lái)路不明的三無(wú)食品。
（二）建議選擇在學(xué)校食堂就餐；如需在校外就餐，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位，不要在路邊攤點(diǎn)、流動(dòng)攤販處就餐；網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)認(rèn)真查看商家證照及資質(zhì)，選擇規(guī)范衛(wèi)生的供餐單位，取餐后要仔細(xì)檢查外包裝是否完好再食用。
三、培養(yǎng)良好的
個(gè)人衛(wèi)生、飲食習(xí)慣
（一）注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成勤洗手的衛(wèi)生習(xí)慣；適量運(yùn)動(dòng)，提高身體素質(zhì)。
（二）注重膳食均衡，不挑食偏食，不暴飲暴食，多吃蔬果、豆類、雜糧，合理攝入魚、禽、蛋、奶，保證三餐營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成少油少鹽少糖的健康飲食習(xí)慣。
廣大師生在消費(fèi)過(guò)程中，要保留好消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。
來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處
