夜市消費進入旺季后，為切實規范夜市商戶經營行為，確保廣大群眾吃的安全、食的放心。近日，海西州市場監督管理局會同德令哈市市場監督管理局開展了肉及肉制品安全專項檢查及食品安全“你點我檢、服務惠民生”進夜市活動。
活動當天，執法人員對夜市中肉制品餐飲單位進行了現場檢查。一是檢查各餐飲單位資質是否合法，是否從合法、有資質的供應商處采購肉制品，儲存肉制品的環境和設施是否符合要求，特別是冷藏冷凍設備的溫度是否達標，存儲方式是否合理、從業人員是否持有效健康證明等。二是檢查購進的肉類產品是否有檢驗檢疫“兩證一報告”合格證明，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三是對在售肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味或色澤不正常、是否為其他肉類假冒等情況進行排查。
同時，執法人員對相關市場主體開展法律法規宣傳，進一步提升從業者食品安全意識，督促其做到依法依規規范經營。并邀請夜市中的游客和消費者觀摩抽樣過程，現場抽取燒烤原料肉3批次，送承檢機構實驗室檢驗。檢驗項目主要包括肉產品質量及肉類鑒別。通過現場講解、群眾參與的方式大力宣傳食品安全相關知識和有關政策，進一步提升了廣大消費者對食品安全的知曉率、參與率，營造了食品安全共治共享的濃厚社會氛圍。
下一步，州市場監管局將及時向社會公布檢測結果，回應群眾關切，持續加大執法力度，督促和引導夜市經營者落實食品安全主體責任，為群眾營造安全、健康、放心的消費環境。
