近日，兩當縣市場監督管理局開展了“隨機查餐廳”專項行動。此次行動采取不打招呼、直達店內的方式，以餐飲服務提供者為重點，重點檢查其經營資質、食品購進與貯存、從業人員健康管理、食品加工過程、后廚衛生、餐飲具消毒、“三防”設施等內容，并對現場發現的食品安全隱患要求立即整改。
同時，開展食品安全法律法規和制止餐飲浪費相關知識宣傳，現場與餐飲經營單位簽訂制止餐飲浪費承諾書，督促餐飲服務經營者認真做好制止餐飲浪費的細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節約標識、貫徹節約用餐、文明用餐標準；繼續推進光盤行動，倡導餐飲單位特別是學校食堂積極推行師生不多點、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光、喝盡、不剩飯，破除集中用餐浪費陋習。
截至目前，共檢查餐飲經營單位22家。今后將繼續督促餐飲經營單位嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，嚴格落實反餐飲浪費各項措施，把反對餐飲浪費與食品日常監管相結合，引導餐飲經營單位增強守法意識。
