為加強網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺管理，做好制止餐飲浪費工作，5月12日，浮梁縣市場監(jiān)管局集中約談了浮梁縣美團、餓了么兩家網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺。
會上，該局工作人員組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國反食品浪費法》、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，并與兩家平臺浮梁縣負責(zé)人現(xiàn)場簽訂了《制止餐飲浪費承諾書》，發(fā)放了《浮梁縣市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺制止餐飲浪費提示函》。局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦公室負責(zé)人對制止餐飲浪費專項行動進行工作部署，對平臺如何強化平臺內(nèi)管理，切實落實制止餐飲浪費各項措施作出了具體要求。
一、落實審查責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和送餐單位要對食品經(jīng)營者進行實名登記，登記商家的名稱、地址、法定代表人、負責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，確保商家具有實體經(jīng)營門店，確保其許可證載明的經(jīng)營場所等信息真實可靠，切實履行好資質(zhì)核查的義務(wù)，嚴防審查流于形式、把關(guān)不嚴現(xiàn)象。
二、落實公示責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺要主動公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、名稱、地址、量化分級信息和菜品名稱、標明食品分量、主要原料名稱等內(nèi)容，規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，公示內(nèi)容要完整、清晰，真實有效，號召入網(wǎng)單位爭當制止“餐飲浪費”倡導(dǎo)者、爭當推行“文明用餐”監(jiān)督者、爭當守護“舌尖安全”踐行者。
三、落實監(jiān)督責(zé)任。采用短信提示、點餐電子提示等方式主動提醒消費者注意適度適量點餐，要標明食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，引導(dǎo)消費者點“小份”“半份”“套餐”，有效避免超量點餐。鼓勵降低入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者最低起送標準，提供可供消費者選擇的多種銷售模式。積極使用可降解的打包和外賣餐盒餐具。
四、落實配送責(zé)任。外賣配送員應(yīng)當在送餐前對外賣食安封簽進行檢查，確保外賣食品“一餐一簽”，拒絕配送未加貼食安封簽的外賣食品。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺要加強對外賣配送員的培訓(xùn)，鼓勵外賣騎手成為“精神文明的傳播者”“道德風(fēng)尚的踐行者”“法律法規(guī)的擁護者”“制止餐飲浪費的宣傳者”“群眾食品安全的守護者”，把拒絕餐飲浪費的倡議傳遞給廣大經(jīng)營者和消費者。
五、落實管理責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺要加強入網(wǎng)餐飲單位管理，督促入網(wǎng)經(jīng)營者落實制止餐飲浪費措施，形成“以網(wǎng)管網(wǎng)”的良好機制，引導(dǎo)入網(wǎng)經(jīng)營者提高守法經(jīng)營意識，接受公眾監(jiān)督，形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。
下一步，該局將強化對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審查和監(jiān)督管理，進一步加大監(jiān)督檢查力度，持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動，豐富宣傳形式，推動樹立起“浪費可恥、節(jié)約為榮”文明新風(fēng)尚，共同減少食品浪費。
