“五一”節假日期間，消費者外出旅游、宴會聚餐等食品相關消費將呈增長趨勢。泰安市市場監督管理局提醒食品經營者和消費者，防范食品安全風險，科學健康消費，共同守護節日食品安全：
01
餐飲服務單位要做到
保證食品安全。嚴格履行食品原料進貨查驗、索證索票義務，不得采購無合法來源的野菜、野蘑菇，嚴禁生產加工銷售有毒野菜、野蘑菇。食品貯存和加工制作做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。嚴把餐飲具清洗消毒關，使用集中消毒餐飲具的，索取餐飲具集中消毒單位的營業執照和每批次合格證明，不得重復使用一次性餐飲用具。
提高服務水平。依法守信，文明經營，以人為本，免費提供符合國家衛生標準和國家食品安全標準的餐巾紙、打包盒、打包袋，有效提升消費者餐飲消費體驗。
制止餐飲浪費。把制止餐飲浪費貫穿于食材采購、存儲、加工、供餐和廚余垃圾處理全過程，從源頭減少食品浪費。配備“公勺公筷”、開展“光盤行動”，主動提醒消費者適量點餐、節約用餐、剩菜打包、文明消費。
02
食品銷售單位要做到
保證食品安全。做好食品安全自查，及時發現和防控食品安全風險。落實好進貨查驗、索證索票，保證食品來源合法合規，質量可信可靠。保持經營環境整潔衛生，保證食品貯存、銷售陳列安全所需的溫度、濕度等符合要求。特殊食品專區銷售，不宣稱治療、預防疾病，不做虛假宣傳。臨期食品設立專區分類管理，不銷售腐敗變質、過期食品。不銷售法律法規禁止的食品。
提高服務水平。恪守職業道德，遵守行業規范，誠信經營、周到細心。強化服務意識，暢通消費者問題反饋渠道，主動為消費者排憂解難，及時處理消費投訴，做好問題食品召回及處置。
03
廣大消費者請注意
購買食品時，應選擇到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所購買，留意生產日期和保質期，避免購買過期食品，購買冷藏冷凍食品時查看貯存條件，不購買不按溫度要求銷售的食品，防止購買腐敗變質食品，購買豬肉注意查驗檢疫合格證、肉質品合格證和非洲豬瘟報告，避免購買不明來源渠道的豬肉產品。購買保健食品時，認清認準產品包裝上的保健食品“藍帽子”標識和注冊號/備案號，切記保健食品不能預防和治療疾病。
居家就餐時，處理生食和熟食的刀、案要分開，使用后要及時清洗消毒。加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透，盡量少制作涼拌菜。
外出就餐或網絡訂餐時，選擇持有有效營業執照、食品經營許可證、環境整潔、“笑臉（良好）”等級以上、使用餐食封簽的餐飲單位就餐或訂餐，餐后應主動索取發票等就餐憑證。不在衛生條件差、無證攤店、路邊攤用餐。主動參與“光盤行動”，合理點餐，理性消費、剩菜打包，做文明就餐的踐行者和監督者。
野外活動時，切勿采食不認識的野果、野菜、野蘑菇。
節假日期間，市場監管部門將加強食品安全監管。消費者在購買食品或者餐飲消費時應索要并妥善保存單據、發票等有效憑證。若發現自身合法權益受侵害，請及時撥打12315。
