“五一”臨近，餐飲消費即將進入高峰，為保障消費者食品安全，有效預防食品安全事件發(fā)生，煙臺市市場監(jiān)管局針對節(jié)假日餐飲食品消費提示如下：
一、尋找“笑臉”就餐
外出聚餐時，可以現(xiàn)場查看餐廳的食品安全等級公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務量化等級為優(yōu)秀、良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時需留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；按需點餐，倡導“勤儉節(jié)約、反對浪費”，切忌暴飲暴食、過量飲酒等。
二、正確儲存和烹飪食品
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質(zhì)；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染；涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產(chǎn)品。
三、提倡理性合理消費
消費者在購買食品和外出就餐時應理性消費，謹防各類消費陷阱，不盲從、不跟風搶購廉價、打折商品，尤其是明顯低于市場價格的食品，應謹慎購買，切忌貪小便宜，因小失大。自覺傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習慣。堅決不吃野生動物，并對非法售賣、加工野生動物等違法行為進行舉報。
四、增強依法維權(quán)意識
外出就餐和購買食品時，注意留存相關(guān)發(fā)票。發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，請及時撥打食品安全投訴舉報電話12345、12315進行舉報投訴，維護自身合法權(quán)益。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒癥狀時，應及時到醫(yī)院就診，并保存好消費票據(jù)、病歷卡、化驗報告單、剩余食物、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，并及時投訴舉報，以便及時得到調(diào)查處理。
