為保障老年人飲食安全和身體健康，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，深入貫徹落實(shí)《關(guān)于提升北京市養(yǎng)老助餐服務(wù)管理水平的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)食品安全監(jiān)管，減少和預(yù)防食品安全隱患，從“食”入手，關(guān)心關(guān)愛(ài)老年群體。
一是持續(xù)完善更新主體臺(tái)賬。結(jié)合屬地養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)情況，準(zhǔn)確掌握本轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站點(diǎn)位情況、老年餐配餐企業(yè)數(shù)量規(guī)模、養(yǎng)老助餐服務(wù)體系供餐形式等養(yǎng)老服務(wù)食品安全信息，及時(shí)完善更新養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全主體臺(tái)賬。
二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，督促指導(dǎo)養(yǎng)老服務(wù)單位建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
三是持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度。將養(yǎng)老服務(wù)作為食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域，按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的要求，在全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，加大養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全檢查頻次和力度，強(qiáng)化食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品儲(chǔ)存、分餐操作、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患排查，督促養(yǎng)老助餐服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
四是推進(jìn)養(yǎng)老助餐服務(wù)體系建設(shè)。加強(qiáng)與轄區(qū)民政部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，結(jié)合屬地養(yǎng)老服務(wù)實(shí)際需求，加強(qiáng)養(yǎng)老助餐點(diǎn)食品安全工作指導(dǎo)，強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)供餐來(lái)源的食品安全監(jiān)管。同時(shí)，規(guī)范引導(dǎo)養(yǎng)老助餐服務(wù)單位推進(jìn)養(yǎng)老助餐互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，為更多老人提供便捷式助餐服務(wù)，打造高質(zhì)量助餐服務(wù)體系。
下一步，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真落實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的各項(xiàng)制度措施，加強(qiáng)與民政等相關(guān)職能部門(mén)之間的溝通協(xié)調(diào)，以實(shí)際行動(dòng)強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)食品安全監(jiān)管，讓老年人吃上“暖心飯”。
