為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要批示精神，撫州市南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極響應(yīng)，深入開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，以“四到位”為抓手，有力制止各種浪費(fèi)行為的發(fā)生。
動(dòng)員部署到位。根據(jù)全國(guó)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)會(huì)議精神及省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)會(huì)議安排，南豐縣局結(jié)合實(shí)際，制定了《南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，成立了由局長(zhǎng)任組張的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了動(dòng)員部署會(huì)，印制宣傳單、倡議書8000份，多舉措、多形式地推進(jìn)工作，實(shí)現(xiàn)南豐制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)良好開(kāi)局。組織全縣大中型餐飲、學(xué)校食堂單位負(fù)責(zé)人，召開(kāi)《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)。
責(zé)任落實(shí)到位。按照屬地監(jiān)管原則，把宣傳和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到股室（分局）、到人，要求各分局及時(shí)把倡議書發(fā)放到各餐飲單位、學(xué)校食堂，把宣傳海報(bào)粘貼到每個(gè)就餐區(qū)醒目位置，把卡通宣傳圖標(biāo)粘貼到每張餐桌，督導(dǎo)餐飲單位、學(xué)校建立防止餐飲浪費(fèi)行為的有關(guān)制度。要求餐飲單位、學(xué)校強(qiáng)化主體責(zé)任，建立或完善成本控制與用餐節(jié)約管理規(guī)范，將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程。引導(dǎo)餐飲單位推廣“半份菜”“小份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，勸導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐，剩飯剩菜督促顧客打包，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)理念深入人心。
宣傳教育到位。依托創(chuàng)建省級(jí)文明城市的契機(jī)，南豐縣局加大社會(huì)宣傳教育力度，持續(xù)開(kāi)展以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”為主題的宣傳活動(dòng)，工作人員進(jìn)餐廳、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)，普及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》知識(shí)，廣泛傳播“愛(ài)惜糧食”、“健康生活”、“科學(xué)用餐”等觀念。在黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂、餐飲單位醒目位置粘貼“制止餐飲浪費(fèi)行為”倡議書，擺設(shè)“光盤行動(dòng)”告示牌，懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“制止浪費(fèi)、節(jié)約為榮”主題的宣傳標(biāo)識(shí)。全力引導(dǎo)全社會(huì)提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)意識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，踐行綠色低碳、文明健康生活方式，使浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮成為廣泛共識(shí)。
監(jiān)督檢查到位。專項(xiàng)行動(dòng)期間，南豐縣局集中執(zhí)法力量加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，采取“四不兩直”方式在重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，依法嚴(yán)厲查處“設(shè)置最低消費(fèi)”及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)等行為。落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念。建立健全投訴舉報(bào)和監(jiān)督機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)餐飲鏈條上的各方參與者對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。
