近日，常德市市場監(jiān)管局印發(fā)《制止餐飲浪費專項行動實施方案》，按照安排部署，從3月至5月，常德市市場監(jiān)管局將開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，通過專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批地方標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，堅決遏制餐飲浪費勢頭。
督促平臺落實主體責(zé)任。治理誘導(dǎo)過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成；制定防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見，發(fā)揮頭部平臺示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機制；倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵制度。
加強餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制；積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為；落實執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強化震懾效應(yīng)；暢通投訴舉報渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。
完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。全面實施現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)相關(guān)反餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)宣貫，推動和支持相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團體標(biāo)準(zhǔn)，為制止餐飲浪費提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。
強化宣傳引導(dǎo)。開展系列宣傳報道活動，統(tǒng)籌資源、拓展渠道加強宣傳力度，推出一批有影響力的宣傳報道；通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費習(xí)慣，強化輿論引導(dǎo)，營造良好輿論氛圍。（文/食品協(xié)調(diào)科）
