近日,保定市市場監管局印發《制止餐飲浪費專項行動方案》,在全市啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。通過專項行動,旨在解決一批突出問題,查辦、曝光一批違法案件,宣傳一批典型經驗,形成一批有效方法,堅決遏制餐飲浪費勢頭,力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效,提升餐飲服務業文明程度,提升人民群眾在餐飲服務領域的獲得感、幸福感。專項行動期間,將重點開展五方面工作:
一是督促平臺落實主體責任。治理網絡餐飲外賣平臺誘導過度消費行為,規范平臺傭金抽成,壓實平臺主體責任,指導和督促平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度。
二是加強餐飲監管。采取加大對餐飲服務經營者監督檢查頻次和力度,督促餐飲服務經營者落實反食品浪費各項措施,把制止浪費貫穿到食品購進、貯存、加工和供餐服務各環節,督促入網餐飲服務經營者準確公示菜品主要原料、份量等信息,避免消費者誤選造成浪費。強化對送餐人員管理,著力提升外賣“食安封簽”使用率,避免餐飲食品包裝損壞、食品受到污染不可食用等情況。
三是加大執法力度。將查處餐飲等環節食品浪費違法行為列入年度食品執法工作重點;圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節,從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為;結合鐵拳行動宣傳工作,公布相關典型案例,強化震懾效應。
四是強化標準規范引領。加強對《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等4項國家標準的宣貫指導,學習推廣各地制止餐飲浪費有效工作做法。
五是加強宣傳引導。按照制止餐飲浪費專項行動總體部署,精準化、分眾化開展系列宣傳報道活動,多角度、分層次展現制止餐飲浪費工作成效,適時組織召開新聞發布會,主動發布權威信息,持續釋放正面信號,及時發布階段性成果,推廣有效工作方法和經驗。緊密關注輿情,提升協調處置能力,強化輿論引導,營造良好輿論氛圍。