今年是創(chuàng)建全國(guó)文明城市決戰(zhàn)決勝的沖刺之年，也是全面貫徹黨的二十大精神的開(kāi)局之年，為做好創(chuàng)城工作，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足崗位職責(zé)，根據(jù)創(chuàng)城工作的具體目標(biāo)和細(xì)化任務(wù)，積極開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，推廣使用公勺公筷和加大反餐飲浪費(fèi)工作。
一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。通過(guò)微信工作群、電子顯示屏、海報(bào)等形式宣傳“反食品浪費(fèi)”“使用公勺公筷”等倡議內(nèi)容，倡導(dǎo)市民積極踐行勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德，抵制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，自覺(jué)使用公筷公勺，實(shí)行分餐分食，引導(dǎo)市民養(yǎng)成文明、健康、衛(wèi)生的用餐習(xí)慣。
二是做好行政指導(dǎo)。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行自查自糾，建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食反對(duì)浪費(fèi)、公勺公筷配置和使用要求納入培訓(xùn)內(nèi)容。在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對(duì)食品浪費(fèi)、公勺公筷相關(guān)標(biāo)識(shí)，要求服務(wù)人員引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推出 “半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”“熱菜拼盤(pán)”等套餐，引導(dǎo)消費(fèi)者剩餐打包，免費(fèi)提供環(huán)保打包服務(wù)。
供稿 | 尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
