為進一步增強食品小作坊風險防控能力，消除食品安全隱患，切實保障好全區人民群眾的飲食安全，3月7日，蘭州市七里河區市場監管局結合“三抓三促”行動，召開食品小作坊提升改造培訓會，各轄區市場監管所負責人及業務骨干共40余人參會。
會議分析了七里河區當前食品小作坊現狀，就食品小作坊生產場所要求、設施設備要求、制度管理要求、食品存貯銷售要求、人員管理要求、小作坊監督檢查中存在的共性問題、小作坊提檔升級改造標準等方面內容進行了培訓，旨在推動一些特色傳統食品高質量發展，同時鼓勵有壯大意識的小作坊在生產條件上再提高、工藝上再優化、管理上再規范、安全監管再上新臺階。
會議要求，各市場監管所一要高度重視，規范一批、提升一批、取締一批，高質量完成各項工作任務。二要嚴格落實各方責任，完善食品安全信用體系，充分發揮市場正向激勵和道德反向約束的雙重作用，引導小作坊“用良心做食品”，嚴格把控生產過程，全面開展自查自糾，切實消除食品安全隱患。三是要著力解決突出問題，提高政治站位，從小切口入手，做好民生大文章，力爭取得扎扎實實的成效，切實提升群眾獲得感、滿意度。要加強各部門溝通，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統技藝等非物質文化內涵，不斷完善社會各方面共同參與推動小作坊提檔升級的有效工作機制。
會議強調，小作坊關系大民生，開展食品生產加工小作坊提升改造工作，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。全局監管人員要結合“三抓三促”行動，提高監管水平，優化營商環境，增強食品安全責任意識，不斷加強自身學習，更好地指導、監督和服務企業，堅決守住食品安全底線。
